Laboratorio_Anche le patate pensano

Una porzione importante della cultura alimentare della comunità di Monno ruota attorno alle patate, si coltivano ancora oggi a 800mt slm e si trasformano in molti modi diversi, gli abitanti hanno preservato nel tempo attrezzi e tecniche di coltivazione, pratiche tradizionali di conservazione durante il periodo invernale e diverse ricette che si distinguono per originalità e sobrietà.

Lavorare con i bambini e ragazzi di Monno sulla patata è come affondare le mani in questa loro cultura, è sufficiente smuovere lo strato più superficiale e ovvio di questo racconto per far emergere un vissuto ricco e stratificato.

Si procede ora costruendo figure da procedimenti automatici di disegno, ora giocando a scomporre il processo produttivo, ora giocando a smontare i ricordi, si è costruito un piccolo libro in cui la coltivazione delle patate è diventata una storia fantastica.